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焦点速递!泥鳅的杀法视频教程_泥鳅的杀法
来源:互联网     时间:2023-03-10 16:54:40


(资料图片仅供参考)

生活中,很多人都不知道泥鳅的杀法视频教程_泥鳅的杀法,其实非常简单,下面就是小编搜索到的泥鳅的杀法视频教程_泥鳅的杀法相关的一些知识,我们一起来学习下吧!

1、你好!  做泥鳅的菜,有二种方法,一是直接宰杀泥鳅,然后去除泥鳅的内脏和杂质, 二是把泥鳅放盐水中(稀释),让泥鳅自己吐出肚内的杂质(类似于做泥鳅钻豆腐这道菜)  先用盐水养  2、用开水烫  3、用剪刀剪开。

2、  4、洗净。

3、  干煸泥鳅做法:  主料:泥鳅250克  辅料:青椒40克,  调料:植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克  做法:  1. 把活的泥鳅先放倒稀释的盐水中浸泡,让它吐出肠中的杂物,再宰杀,去肠杂;  2. 葱切段,姜切片;  3. 青椒去蒂洗净,切成粒;  4. 炒锅放油烧热,下入葱段、姜片爆香,放入泥鳅煎倒两面变色,加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开;  5. 小火煮倒肉熟烂,汤浓,撒入味精、青椒粒炒匀, 收干汁就好了。

4、  泥鳅钻豆腐  小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

5、  做法:  葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;  2、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;  3、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。

6、  红烧泥鳅  泥鳅、西兰花。

7、  做法:  泥鳅放在锅里,开小火让其吐完泥浆,再用清水洗净泥鳅身上的粘膜;  2、锅里放底油,加两勺白糖,炒出糖色,再把泥鳅放进去爆炒,加一小碗水,加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽,烧开后调小;  3、火烧至收汁,出锅前放些辣椒及葱粒,最后倒入焯过水的西兰花中间。

关键词: 泥鳅钻豆腐 视频教程 对大家有

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